Daiquiri

Anteriormente ya os explicamos cuáles son los utensilios que necesitareis para preparar vuestros cócteles en vuestra propia casa. Ahora, para que empecéis a hacer vuestros primeros pinitos, os dejamos una primera propuesta. El Daiquiri…

Pero antes vamos con un poquito de historia…

A principios del año 1900, un grupo de ingenieros americanos trabajaban en la mina de hierro de Daiquiri, cercana a Santiago de Cuba. Aparentemente, una noche el director general de la mina, Mr. Cox, quería ofrecer una bebida a un invitado americano, y los únicos ingredientes de los que podía disponer eran ron, azúcar y lima. Vamos a ver ahora como lo hizo nuestro amigo Mr. Cox.

En la coctelera, ponemos los 20ml de zumo de lima, los 50ml de ron blanco y una cuchara de azúcar blanco (recordar que cuando hablamos de cuchara nos referimos a la “cuchara de bar” que ya explicamos en el post anterior). Esta receta original es bastante amarga, así que si os gusta más dulce añadirle otra cucharada más de azúcar. Bien, ahora rellenamos el resto de la coctelera con hielo. Y ya sólo nos queda agitar la coctelera. Como muchos no seréis expertos en esto del “shaking” vamos con unos fáciles consejos. Una vez tengamos llena la coctelera, la cerramos y colocamos la mano derecha en la base de la coctelera (la izquierda si fuésemos zurdos) y la otra en la “cabeza”. Ahora mueve los brazos arriba y abajo, en el caso de este Daiquiri, repetir el movimiento 8-9 veces. La cuestión es mezclar bien, el estilo lo iréis cogiendo con la práctica. Finalmente lo vertemos en un vaso tipo Martini y a disfrutar.

Este es el clásico Daiquiri, pero podéis hacerlo con cualquier fruta que os guste. Fresa, mango, etc; tan sólo añadir un puré fresco de la fruta que más os guste y está hecho.

Frase del mes:

Un homme  qui ne boit que de l eau a un secret à cacher à ses semblables.

Aquel que bebe sólo agua es que es tiene un secreto que esconder

Charles Baudelaire